Fågel, fisk...

...eller mittemellan!

Har varit duktig idag och lagar mat för ett helt kompani!

Det blir ugnsstekt lax med en kall romsås som Peter gillar!
Själv hatar jag lax men har tvingat mig att iaf försöka lära mig att äta stekt eller grillad lax. Men gravad lax skulle jag inte ens ta emot intravenöst! Fy fan!

Avocado har jag föresten också lärt mig äta det senaste året! Det har också alltid varit en av det vidrigaste saker jag vet! Men efter några försök har jag kommit på att det är riktigt gott! Med pressad citron och örtsalt... Mums!

Förutom laxen har jag tänkt göra ugnsstekt kycklingfilé med vitlök. Hoppas det blir bra... Köpte färsk filé och hoppas att det inte finns några glasbitar den. Hade tänkt göra en liten lek av det iaf... Det som får glasbiten för önska sig någonting! Ha, ha, ni vet som mandeln i gröten!

Tanken med all denna matlagning är att göra matlådor! Gillar inte att laga mat och är tyvärr helt ointresserad... Men om man har en matlåda i frysen är det lättare att käka lunch när man är själv hemma på dagarna! Det ska mycket till för att jag ska ställa mig och laga mat till mig själv! Så tråkigt så det finns inte! Då blir det en yoghurt istället eller ingenting... Det resulterar i att man är svinhungrig på eftermiddagen och kvällen och det håller ju inte i längden...

Men nu ska det bli ändring på det! Regelbunden kosthållning kallas det visst! ;)

Dinner...

Snart kommer Peter hem från innebandyn! Då blir det äntligen kvällsmat! Tråkigt att han kommer hem nu för det är för sent för mig att äta mat nu nästan... Men det är ju lite kul att äta tillsammans också, iaf någongång i veckan... Hur som helst blir det fisk ikväll! Ugnstekt, panerad torsk med potatis och en kall gräddfilssås. Jag tycker om fisk! Till efterrätt blir det naturligtvis äppelpaj och vaniljglass. ;)

Sen börjar min TV-kväll... Det okända TV4+, Efterlyst 3:an och Entourage SVT...
Får se om det blir Entourage förresten... Säsongen SVT visar nu har jag redan sett och jag har blivit så himla kvällstrött på senaste tiden!
Åldern tar väl ut sin rätt... ;)

Paj..

Idag har jag gjort en äppelpaj... Jag har naturligtvis fuskat med en sån där "paj" man köper i frysdisken med en påse med frukt och en påse med deg... Det är iaf klar nu och det ser ganska god ut faktiskt! Men det är nog godare med en man faktiskt gjort själv. Men det kan väl vara kul att prova! Jag äter gärna vaniljglass till frukt eller bärpajer. Hellre än vaniljsås eller liknande... Tycker att det är så gott med den iskalla glassen och den varma pajen! Men bara tills glassen har smält för då blir det genast äckligt... Usch...

Fuskpaj á la Dahlberg...

Luktar så gott i hela huset nu av äpple och kanel! Lite höstkänslor nästan...

Utmaning:

Angelica har utmanat mig!


Utmaningen går ut på att skriva ner fem ogoda maträtter
och sedan skicka dem vidare till fem andra bloggare för
att se om de vill/vågar äta detta.

Vidare ska man tala om ifall man
vågar/vill äta något från utmanarens lista.


Angelicas nej-tack-till-detta-lista:
1. Ärtsoppa - Gott om den är hemgjord, vegetarisk eller älgkött i!
2. Chili Con Carne - Jättegott! Mmmm...
3. Isterband - Vidrigt!
4. Koldolmar - Nej! Det är fan riktigt äckligt!
5. Pölsa - Duger inte ens som hundmat!

Dahlbergs nej-tack-till-detta-lista:
1. Lax - All typ av lax får mig att må illa...
2. Ost - Mår jag illa av lax, spyr jag av ost!
3. Lever - Inälvor! Kan lika gärna äta stuvad tjocktarm!
4. Räkor - Inte okej...
5. Keso - Påminner mig om riktigt gammal mjölk med massa klumpar i...

Och så var det utmana 5 personer kvar... :)

Johanna, Elin, Moa, Evelina, Kristin.

It´s a date!

Idag på alla hjärtans dag har jag varit på date! Peter tog med mig till Västerås och vi spelade först bowling. Hade ju varit roligt att kicka Peters lilla ass men jag förlorade ganska stort... Attans! Men det var väldigt trevligt iaf!

Efter det åt jag nog en av de godaste middagar jag någonsin ätit! Näst godaste kom vi fram till när vi gick därifrån... ;)

Tack Peter för en väldigt mysig dag!




Discobowling! :D
Mitt rosa klot ligger så fint och väntar på att få slå en strike! ;)

Farligt god brödkorg...

Skaldjurtårta till förrätt! Laxen kastade jag över till Peter vid ett noga valt tillfälle... :D Resten var kanongott!

Fasan till varmrätt, godaste jag ätit! Severades med potatis&västerbottentårta och rödbetstzatsiki! Galet gott!

Till efterrätt valde jag björnbärspannacotta med päronsorbé och päronchips... Need I say more? Ljuvligt!

Ingen kan som min Peter kan!
Tusen tack Pete, din lilla skit! ;)
<3<3<3

PAJ!

Om jag säger så här: Det är inte första gången jag blir lurad av ett recept... Det stod att man skulle kavla degen... Det gick inte! Degen ser nästan ut som pepparkaksdeg förresten! Ha, ha... Det beror nog på att det är grahamsmjöl i den...

Fick trycka ut degen i formen istället...

När degen var förgräddad hade jag i köttfärs med tacokrydda.

Sen hade jag creme fraiche blandat med tackokrydda på toppen.

Efter ett tag var det färdigt!

Kunde tom ta bort kanten utan att pajkanten vickade... Brukar ha en tendens att göra det nämligen... ;)


Till detta brukar jag ha tacochips och gör en sallad med isbergsallad, gurka, tomat, majs och rödlök.

Brukar bli riktigt mumsigt faktiskt!

Käre nån...

Jag håller på att göra Tacopaj...

Har gjort pajdegen nu och det är ju så man skäms! Jag är såååå dåååålig! :D
Först råkar jag hälla ut ungefär en deciliter mjöl på köksbänken...
När jag väl blandat mjöl, salt och smör ska jag röra runt det lite fint...
Och häller ut nästan hälften på golvet...

Ska efter det få ihop den smuliga degen till en som är slät och fin!
Men det händer INGENTING!!! INGENTING!!!
Fortfarande lika smulig och jävlig...
Vad är det för fel? Varför händer det ingenting?

Hrm... Jo, det händer ingenting för att jag har glömt vattnet...

Jag som var väldigt nära att bara kasta skiten och börja om från början, börjar istället fnittra åt mitt eget misstag och tycker att jag otroligt duktig när jag tillslut får ihop en slät och fin deg... Duktiga jag! XD

Nu ligger det lilla underverket i kylen och jag ska snart försöka mig på att kavla ut den rackaren i en pajform...

To be continued... ;)

Citron...

Jag gillar egentligen inte tée! Det är bara Angelica, Johanna och min pappa som kan få mig att dricka det! ;) Men igår köpte jag Lipton´s Lemon Tea och det är helt okej! Om man droppar i lite extra citronsaft blir det godare ändå! Allt tée blir godare med citron! Hellre det än mjölk... Då blir det äckligare än vanligt...

Hade ju inte varit fel med lite papparkakor just nu men det blev några sketna kex istället... :( Pepparkakor och citrontée är annars en oslagbar kombination! Sanna min ord! ;)

Nu ska jag ta min bricka och gå upp och sätta mig framför tv:n och bara njuta av att vara ledig efter en ganska dryg jobbarhelg!

Dinner for one...

Nu kommer det ett litet matinlägg här! ;)

Peter jobbar över idag... Tills Fan själv avlöser honom! Vet inte när han kommer hem!
Hur som helst så har jag lagat lite käk till min själv, i min ensamhet...
Hjälp, vad tråkigt det är att äta själv! Ännu värre att laga mat till sig själv!
Därför blev det ett flertal matlådor samtidigt!

Allt är väldigt enkelt! Ugnsstekt kycklingfilé, jasminris och en kall currysås.
Till det en enkel sallad på olika tomater, gurka och fetaost m. vitlök.
Till detta måste man nästan dricka svartvinbärssaft, eller hur Elin? ;)



Elin och jag käkade samma rätt när hon och jag hade lite myskväll sist!

Då hade jag sällskap! Det hade jag inte idag... All alone...

Foooooooooood...

Här sitter jag och är lite hungrig...

Jag har haft en elektriker här som har installerat spottarna i badrumsskåpet och satt ett nytt eluttag i köket!


Hur som helst var det hungrig jag var, ja! Kom på att jag har ju inte allt för många inlägg i min "Mat"-kategori... Tänkte att jag kanske skulle ta och posta några inlägg i veckan om den stackars mat jag lagar... För att bli lite mer engagerad... :/

Hatar att laga mat, kan inte laga mat, vill inte laga mat! Eller visst vill jag laga mat och jag tänkte att jag kanske skulle ta mig i kragen nu så här till jul...

Men inget för avancerat... Börja från början...

De retade mig på jobbet och sa att nu när jag har ett så fint och nytt kök så måste jag väl gå en matlagningskurs för att kunna utnyttja det också! Ha!
Men det värsta är att de har rätt! När jag ser mitt nya kök får jag lite dåligt samvete för det känns som att jag nästan inte behöver det alls...

Men nu ska det bli ändring på det!

Härmed lovar jag att från och med nu posta minst ett inlägg i veckan som handlar om mat!

Nu ska jag gå till kylen och ta fram en yoghurt. Mer "matlagning" blír det inte idag... Men imorgon kanske... ;)

BBC Food

Jag har fått Canal Digital installerat. Har fått massa nya kanaler och har totalt förälskat mig i BBC´s matkanal! Fast jag inte kan laga mat så älskar jag att titta på när folk som kan, gör det! Finns bara en nackdel och det är att man blir så nedrans hungrig!!! Ha, ha!

Nigella Lawson är min favorit! Den kvinnan kan verkligen laga mat!
Brukade titta på hennes program när det gick på 4:an men nu är det mest repriser dom visar... Tack vare BBC Food kan jag nu titta på Nigella nästan när jag vill! Hurra!

Hälsans kök?!

Nu har jag käkat en vegetarisk lunch som kallas för Majsschnitzel av märket Hälsans kök...

Va?! Har hon blivit hälsosam?! Har hon blivit vegetarian?!
Nej då! Inte direkt... Jag kan lugnt säga att tanken var godare än smaken...

Denna mystiska schnitzel avnjöts med potatismos, sallad och vitlöksaioli...
Så fruktansvärt hälsosamt blev det inte till slut... ;)

Hade kunnat tagit ett kort på skapelsen för bildbevis på att den existerar, men nu går inte det eftersom min... hmm, SÄRBO(!) har snott med sig kameran...

Lunch för två...

Kom på den dumma idén att bjuda Johanna på lunch... Det är inte kul att bjuda någon som henne på mat för hon är själv GRYM på att laga mat...
Blev därför något enkelt som man inte borde misslyckas med. Blev Tonfisksallad med pasta och fetaost, vitlöksdressing och bröd...


Till efterrätt blev det hemgjord ananaspaj med glass!
Den blev över förväntan, ja, tom med jättegod!
Lite nervigt var det för jag har aldrig gjort den tidigare.
Receptet hittade jag i Linnéas Skafferi (kolla länken, fin blogg!) och där heter den just Ananaspaj. På mitt jobb får de ibland just denna paj men då heter den Paradispaj och enda skillnaden måste vara att smeten är mixad! Vilket är ett tips, för den blir så slät och fin då!
Så nästa gång du gör Ananaspaj: MIXA SMETEN! ;)

Peter fick just en bit, få se vad han tycker...

Frulle...

GUTEN MORGEN!
Jag som har så svårt att äta frukost har gjort ett nytt försök... Kokt ägg...
Läste någonstans att folk som äter kokt ägg till frukost håller sig mätta längre. Det är väl lite därför jag försöker äta frukost, för att hålla mig mätt. Inte kul att vara vrålhungrig och kapabel till att äta en hel jobbarkompis vid förmiddagsfika... ;)

Aioli...

Igår jobbade jag till fem och var trött som ett barn när jag skulle hem! Hade lovat Peter att fixa mat och visste fan inte vad jag skulle göra... Då slog det mig, som en blixt från klar himmel! Jag åkte till Verona i Heby, som har kommunens godaste hamburgare!! Beställde deras tokgoda paradrätt!

Hamburgare med vitlöksaioli och klyftpotatis! Så galet gott!

När jag satt där och väntade kunde jag inte undgå att höra på samtalet mellan några karlar i 30-35 års åldern. De luktade diesel så det stack i näsan på mig! Jag förstår inte hur de kunde äta mat i denna lukt! Den ena tjatade hela tiden; Vi måste åka nu!, Jag måste åka hem och duscha, VI MÅSTE DUSCHA!!

De hade iaf den dummaste konversation jag hört på länge...
De snackde om hur man snabbast dricker en öl!
Det hela var mycket underhållande och jag fick hålla mig för skratt många gånger...
Det var allt från tratt och slang till att snurra flaskan innan man dricker...
De kom fram till att det där med att snurra flaskan var det bästa! Men jag kan utifrån egen erfarenhet säga att det inte funkar!
Kan vara jag som gjorde fel men det kom öl överallt, utom i min trut... ;)

Utan att informera dessa grabbar om att deras teori inte funkar i praktiken så tog jag mina hamburgare och åkte hem...

BROCCOLI!!!

Han jag bor ihop med spelar innebandy ikväll, vilket innebär att middagen måste gå snabbt att laga och snabbt att äta... ;)

Jag gjorde en broccoligratäng som jag vet att han gillar och slevar i sig snabbt och enkelt! Den är också väldigt enkel att göra och istället för att ha någonting kallskuret till gratängen har jag alltid rökt skinka eller kalkon i formen på en gång!

¤ Tina broccoli och lägg i en ugnsfast form.
¤ Skär skinka eller kalkon och lägg på broccolin.
¤ På med valfri mängd ostsås.
¤ Lite ost och svartpeppar på toppen och SKJUTS IN I UGNEN!!

Jag gör alltid för mycket ostsås men jag har en liten baktanke...
Imorgon kommer denna gratäng nämligen att byta skepnad till en pastasås med broccoli och skinka! MAn värmer upp den i en kastrull och häller på lite mjölk och mosar sönder broccolibuketterna lite och vipps så har man en prima pastasås till lunch!!
Som i ett trollslag!! ;)


För Emma som undrade om den ugnsgratinerade frukostkorven jag gjorde förut, kan jag meddela att det är ännu enklare!!

¤ Lägg snittad Frukost, lunch eller falukorv i en ugnsfastform.
¤ Blanda ihop en röra på creme fraiche, senap, bostongurka, salt och vitpeppar.
¤ Häll röran på korven och låt den stå i ugnen på ganska hög värme tills den fått en fin färg!

Tacokväll i Jugansbo...

Ikväll blir det Tacos hemma hos oss! Har inte ätit det på hur länge som helst!! Det är ju så gott och så enkelt!!!

Jag gillar enkelhet och vet att det som redan är enkelt kan bli ännu enklare!

Istället för hundra små skålar med olika saker i så gör jag bara iordning två vanliga tallrikar, en till mig och en till Peter...

På tallrikarna finns:
Sallad
Tomat
Gurka
Avocado
Majs
Lök
Paprika
Färska Champinjoner
Ost

Allt är väldigt individuellt uppdelat, efter behag... ;)
Då slipper jag ha en skål med majs, eftersom jag är den enda som äter majs eller en skål med ost bara till Peter...

LESS IS MORE!

Sen är det bara att ställa fram dom på bordet tillsammans med köttfärsen, Tacosås, gräddfil och bröd...

Istället för alldeles för många skålar, skedar och annat djävulskap blir det bara fyra tallrikar, en stekpanna och några bestick kvar att diska...

HÄPP!!

Frukost(?)korv...

MAAT!!
Före...
Efter...

Nu är det gjort! Jag har lagat min frukostkorv á la Sjukhemmet... Till det gott folk, serverades HEMMAGJORD potatismos! HA! Just det! Jag gjorde eget potatismos för första gången i mitt liv och det blev kanon! Imponerad själv faktiskt...

Nu sitter jag här och är alldeles för mätt! Det är inte kul att äta ensam... Peter jobbar över som vanligt, så han äter när han kommer hem. Men inte tänker jag svälta för det! Vi äter nästan aldrig tillsammans... Boring men så är det...

Nu ska jag försöka få igång min TV och bara ligga på soffan och imponeras av mitt klockrena potatismos... Mmm... Ha, ha...

Lunch!

Idag har jag varit ledig! Lagat mat och städat... Tråkigt, men skönt när det är klart!

Har gjort en kycklinggryta som är enkel att laga och god att äta! Det är så det ska vara när jag lagar mat... Enkelt och gott!

På söndag har jag tagit ledigt och tänkte bjuda lite folk på adventsfika...
Har en tanke på att försöka baka lite muffins då! Går det bra lägger jag ut bilder... ;)

Piece of Cake! Eller kanske inte... ;)

Idag har jag även gjort mitt livs första cheesecake och jag riktigt nöjd! Förutom det lilla missödet med chokladen... Detta skulle egentligen ha varit en vit chokladcheesecake men jag glömde liksom bort chokladen i micron... En minut för länge och det börjar lukta bränt i hela köket! 4st Anthon Bergkakor åt helvete men, men... Bättre lycka nästa gång får jag väl hoppas. Det är nämligen på lördag det gäller, på Peters födelsedag. Förresten blev kakan helt okej utan chokladen men jag kommer iaf prova nästa gång också och då släpper jag inte micron ur sikte och ska definitivt inte göra något annat under tiden... ;)